Kategorie
Zdrowa kuchnia

Owocowe susze znane od dawna

Owoce to pyszne i bardzo słodkie produkty, które obok warzyw są niezwykle ważnym składnikiem codziennej diety. Zarówno te w naturalnej postaci jak i suszone zawierają szereg cennych właściwości, korzystnie wpływających na zdrowie.

Historia suszenia owoców

Suszone owoce (https://planteon.pl/zdrowa-zywnosc/bakalie/suszone-owoce) są znane od dawien, dawna. Suszenie należy bowiem do jednej z najstarszych metod konserwowania. Wzmianki na temat takiego utrwalania owoców pojawiły się już około 2000 lat p.n.e. na mezopotamskich tabliczkach. Wiadomo, że na początku zaczęto suszyć owoce w krajach Bliskiego Wschodu a więc na terenach dzisiejszej Turcji, Libanu, Syrii oraz Izraela. Pierwotnie owoce były suszone na słońcu. Wraz z rozwojem technologii zaczęto stosować inne metody suszenia owoców.

Na czym polega suszenie owoców?

Suszenie to proces polegający na odparowaniu wody, która w świeżych owocach stanowi ponad 80 procent. Z kolei w suszach zawartość wody wynosi do 25 procent. Suszenie sprawia, że każdy owoc zmienia swą wielkość, kształt oraz wartość odżywczą. Z kilograma świeżych owoców można uzyskać średnio od 100 do 300 gram suszu.

Owocowe susze dostępne przez cały rok

Susze z owoców są powszechnie dostępne w wielu marketach. Dziś na półkach sklepowych nie brakuje niewielkich opakowań w których znajdują się suszone winogrona, morele, daktyle, jabłka, gruszki, banany, śliwki czy figi. Wiele z nich jest także sprzedawane na wagę.

Do najpopularniejszych suszonych owoców można bez wątpienia zaliczyć winogrona, które są potocznie nazywane rodzynkami. 
Wiele suszonych owoców posiada w swym składzie cenny dla zdrowia błonnik oraz inne witaminy. Ogromną zaletą suszonych owoców jest to, że są one dostępne przez cały rok. Warto sięgać po nie wówczas, gdy mamy ochotę na słodką przekąskę.

Kategorie
Zdrowa kuchnia

Ziemniaki, którym nie można się oprzeć. Na jakie dania warto postawić?

Ziemniaki to jeden z podstawowych składników naszej kuchni, a pomysłów na dania z ich udziałem nie brakuje. Nie trzeba wiele, by przemienić ziemniaki w wyjątkowe danie, które zachwyci swym smakiem.

Warzywne zapiekanki z ziemniakami w roli głównej

Wśród tych dań, w których ziemniaki sprawdzą się doskonale, bardzo ważne miejsce zajmują warzywne zapiekanki. Ich przygotowanie jest bardzo proste – wystarczy odpowiednia przyprawa do ziemniaków, dodatek ulubionych warzyw, odrobin sera – i gotowe. Takie dania można przygotować dzięki gotowym przepisom, można je też tworzyć samodzielnie, sięgając po swe ulubione dodatki.

Co jeszcze można wyczarować z ziemniaków?

Ziemniaczane pyzy, chrupiące placki oraz farsze do pierogów – oto kolejne dania, w których ziemniaki mogą odgrywać bardzo ważną rolę. Wielkim powodzeniem cieszą się też sałatki ziemniaczane, w których te warzywa mogą się łączyć z licznymi dodatkami. Dzięki przyprawie do ziemniaków i frytek można też przygotować te warzywa w wersji opiekanej lub pieczonej, idealnie pasującej do warzyw, mięs lub smażonych jajek. Możliwości jest sporo, trudno zatem znudzić się tym wszechobecnym i niedocenianym warzywem.

Ziemniaki nie muszą być tylko dodatkiem do mięs czy warzyw, a puree czy frytki nie są jedynymi daniami, jakie można z nich wyczarować. Z warzyw tych można stworzyć wiele wspaniałych potraw, które świetnie sprawdzą się i na świątecznych stołach, i w trakcie codziennych obiadów.

Kategorie
Zdrowa kuchnia

Propozycje na szybkie posiłki z wędliną w tle

Soczyste i świeże wędliny to zdecydowanie coś, co chętnie zjadamy w domu. Zawierają pełnowartościowe białko i z reguły są smaczne. Z wędlin, oprócz tradycyjnych kanapek, można przygotować również inne zdrowe i pożywne przekąski, kolacje, a nawet obiady. Trzeba tylko wybrać taką, której główny składnik to mięso, jak wędlina gotowany kurczak.

Kategorie
Zdrowa kuchnia

Z ziołowej apteczki- działanie babki lancetowatej

Po naturalne metody leczenia sięga coraz więcej osób. Stosowanie ziół pomaga utrzymać zdrowie, a posiadanie ich w domowej apteczce często rozwiązuje problem nagłych dolegliwości. Jednym z nich jest babka lancetowata, której zażywanie łagodzi wiele schorzeń organizmu.

W jakiej formie można kupić liście babki?

Babkę lancetowatą (szukaj w dobrych sklepach) stosuje się w różnych formach m.in. jako świeże liście, susz do zaparzania, nalewki, syropy, a także jako dodatek do innych substancji (np. kremów, toników). Jest to niezwykle uniwersalna roślina- pomaga na wiele dolegliwości i można ją stosować zarówno wewnętrznie, jak i zewnętrznie.

Zastosowanie liści babki lancetowatej

Podstawowe działanie wykazuje głównie na trzy obszary organizmu: układ oddechowy, układ pokarmowy i skórę. Picie odwarów wspomaga leczenie stanów zapalnych w gardle i jamie ustnej, ułatwia odkrztuszanie oraz likwiduje kaszel. Ma także pozytywne działanie w nieżycie przewodu pokarmowego, wrzodach żołądka i dwunastnicy oraz łagodnych biegunkach. Z kolei okłady z liści babki lub smarowanie zmienionych miejsc preparatami z dodatkiem rośliny, wspomaga regenerację skóry po oparzeniach, niweluje wysypki, opuchliznę oraz przyspiesza gojenie się ran.

Liście babki lancetowatej to o wiele więcej niż stare i zapomniane metody leczenia naszych babć. Pozytywne właściwości rośliny są nadal aktualne i często o wiele bardziej skuteczne niż środki farmakologiczne.

Kategorie
Zdrowa kuchnia

Wędliny bez konserwantów – jakość dobra z natury

Zdrowe odżywianie wymaga dokładnego kontrolowania etykiet produktów. Niestety, nie wszystkie wędliny znajdujące się na sklepowych półkach są dobrym dodatkiem do diety. Na szczęście, coraz więcej marek oferuje naturalne wędliny paczkowane, które nie zawierają szkodliwych składników.

Kategorie
Zdrowa kuchnia

Zastosowanie ostropestu plamistego

Z całą pewnością można stwierdzić, że ostropest plamisty jest bardzo popularną rośliną leczniczą. Jego lecznicze właściwości są pomocne podczas zwalczania różnego rodzaju schorzeń.

Regeneracja wątroby
Przede wszystkim roślina taka jak ostropest plamisty ma bardzo korzystne działanie na wątrobę i działa wspomagająco w przypadku pojawienia się zróżnicowanych problemów związanych z tym narządem. W bardzo dobry sposób wspomaga regenerację wątroby, dzięki czemu jej komórki zostają odbudowane, a także zaczynają pojawiać się nowe. W owocach ostropestu można znaleźć szereg substancji aktywnych o bardzo korzystnym działaniu. Wśród nich można wymienić na przykład składnik taki jak sylimaryna, który zwiększa poziom białka dostępnego w wątrobie. Dzięki niemu komórki wątroby nie są również w szybki sposób uszkadzane przez wolne rodniki.

Bóle głowy
Ostropest plamisty ma również fantastyczne właściwości, które działają wspomagająco podczas występowania wszelkiego rodzaju bólów głowy. Najsilniej działa na bóle typu migrenowego, dlatego powinny go stosować wszystkie osoby, które zmagają się z tego rodzaju problemami. Dodatkowo roślina może łagodzić objawy choroby lokomocyjnej, a także choroby morskiej. Z powodzeniem można ją również stosować podczas występowania krwawień z nosa, a także krwawień występujących w innych narządach. Wśród nich można wymienić jelito grube, a także macicę oraz żylaki odbytu.

Kategorie
Zdrowa kuchnia

Dla kogo jest hurtownia przypraw?

Hurtownie przypraw zdobywają z miesiąca na miesiąc coraz większą popularność, dlatego też warto dowiedzieć się o nich nieco więcej. Z niniejszego artykułu dowiedzą się Państwo, kto powinien w pierwszej kolejności zapoznać się z ofertą sprzedażową hurtowni przypraw i jakie są jej największe atuty.

Dla kogo?

Hurtownia przypraw jest idealnym wyborem dla tych klientów, którzy potrzebują większej ilości produktu w bardzo atrakcyjnej cenie. Nowoczesne hurtownie współpracują przede wszystkim z firmami powiązanymi z branżą spożywczą. Mowa tutaj między innymi o restauracjach, mleczarniach albo masarniach. W ostatnim czasie coraz więcej hurtowni prowadzi także sprzedaż detaliczną dla klientów indywidualnych.

Dlaczego warto?

Dokonując zakupu w hurtowniach mamy 100% pewność, że przyprawy są zawsze świeże i są najwyższej jakości. Niestety wiele przypraw dostępnych w sklepach nie może pochwalić się długim terminem ważności. Wszystkie przyprawy sprzedawane w hurtowni są opakowane w taki sposób, aby nie wietrzały, dzięki czemu są w stanie zachować swoje rewelacyjne walory smakowe.

Zakupy online

Każda profesjonalna hurtownia przypraw posiada swój własny sklep internetowy, dzięki któremu można zamówić wybrane produkty bez potrzeby wychodzenia z domu. Firmy kurierskie w Polsce działają bardzo szybko, dzięki czemu zamówione przyprawy można otrzymać na drugi dzień. Ceny przypraw w hurtowniach są bardzo atrakcyjne, dlatego też nawet po doliczeniu kosztów dostawy zakupy w dalszym ciągu są bardzo opłacalne.

Kategorie
Zdrowa kuchnia

Szynka łososiowa – produkt, który powstaje wyłącznie z naturalnych składników

Niezdrowe i sztucznie doprawiane jedzenie to zmora naszych czasów. Nie dziwi zatem fakt, że większość z nas zaczyna tęsknić za domowymi wyrobami, całkowicie pozbawionymi chemii i ulepszaczy smaku. Takim wyrobem w pełni ekologicznym jest szynka łososiowa.

Kategorie
Zdrowa kuchnia

Zdrowa żywność inwestycją na przyszłość

Odżywianie jest kluczowe dla prawidłowej pracy organizmu. Jeśli nie dostarczymy mu odpowiedniej ilości witamin i minerałów – pojawią się niedobory, które mogą nieść za sobą poważne konsekwencje zdrowotne. Obecnie żywność jest coraz bardziej jałowa, co może prowadzić do pogorszenia stanu zdrowia.

Jak temu zaradzić?

Zdrowa żywność https://planteon.pl/zdrowa-zywnosc pozwala cieszyć się energią i optymalnym odżywieniem organizmu. Wbrew pozorom, takie pożywienie wcale nie jest wiele droższe niż zwykłe jedzenie, a niesie za sobą wiele korzyści. Jedną z nich jest polepszone samopoczucie, a także znacznie większe pokłady energii i lepszy wygląd.

Zastąpienie na przykład cukru jednym z dostępnych naturalnych środków słodzących pozwala zmniejszyć kaloryczność dań, a niejednokrotnie – również dodać im wartości odżywczych. Powiedzenie, że cukier krzepi zostało obalone już wiele lat temu, dlatego warto unikać go zarówno we własnej, jak i dziecięcej diecie.

Czy zakup zdrowej żywności wiąże się z dużym wydatkiem?

Wraz ze wzrostem popularności tego typu produktów znacząco spadły ich ceny. Dzięki temu są one coraz powszechniej dostępne, a ich nabycie nie rujnuje kieszeni. Korzystanie z walorów, jakie oferuje zdrowe pożywienie przynosi szereg korzyści. Desery stworzone na bazie zdrowych, naturalnych składników cieszą się ogromną popularnością, są znacznie mniej kaloryczne i do tego świetnie smakują. Odpowiednie odżywianie może zapobiegać wielu chorobom.

Kategorie
Zdrowa kuchnia

Kiełbasa sucha – poznaj jej zalety

Wśród różnego rodzaju wyrobów mięsnych można wymienić między innymi produkt taki jak kiełbasa sucha. Cechuje się ona pełną gamą smaków oraz aromatów, a także jest idealną przekąską.

Walory kiełbasy


Kiełbasa jest wyrobem, który składa się z mięsa wraz z dodatkami takimi jak aromatyczne przyprawy oraz zioła. Dawniej, zgodnie z obowiązującą tradycją, każda kiełbasa była produkowana wyłącznie z mięsa wieprzowego. Jednakże obecnie ten wyrób mięsny produkowany jest także z innych jego rodzajów, wśród których można wymienić między innymi drób czy dziczyznę. Produkcja kiełbasy Tarczyński polega na zmieleniu najwyższej jakości mięsa, które następnie wkładane jest do specjalnej osłonki. Osłonka wykonana jest z surowców naturalnych lub syntetycznych. W kolejnym etapie powstała kiełbasa przetwarzana jest poprzez sparzenie wrzątkiem, suszenie lub też wędzenie. Najlepsza kiełbasa cienka to taka, która została wyprodukowana w odniesieniu do receptury tradycyjnej. Posiada wtedy wyjątkowy smak oraz aromat. Jednakże ostateczny smak każdej kiełbasy zależy również od jakości mięsa, które użyto do jej wytwarzania.