Kategorie
Zdrowa kuchnia

Co to jest owoc figi? Dlaczego jest lepszy od innych owoców?

Kategorie
Zdrowa kuchnia

Co to jest Agar? Przewodnik dla początkujących!

Kategorie
Zdrowa kuchnia

Kiedy stosować syropy do kawy?

Kategorie
Zdrowa kuchnia

Co to są orzechy brazylijskie i jak je kupić?

Kategorie
Zdrowa kuchnia

Jakie właściwości ma piołun?

Bylica piołun to ziele, które wykazuje liczne właściwości zdrowotne. Znajduje zastosowanie przede wszystkim w leczeniu problemów trawiennych, przy dolegliwościach kobiecych i zwalczaniu pasożytów. Jakie dokładnie wykazuje właściwości? Jak można go skutecznie stosować?

Kategorie
Zdrowa kuchnia

Żeń-szeń syberyjski – najważniejsze informacje

Właściwości prozdrowotne żeń-szenia są znane od ponad 4 tysięcy lat. Jest źródłem wielu witamin i innych cennych składników pokarmowych. Podpowiadamy, czym się charakteryzuje i dlaczego warto go włączyć do swojej diety.

Kategorie
Zdrowa kuchnia

Jak zapobiegać zmarszczkom? – Siemię lniane w kosmetyce

Kategorie
Zdrowa kuchnia

Na jakie problemy pomoże arcydzięgiel?

W dzisiejszych czasach coraz częściej, wspomagająco lub też zamiast chemicznej farmakologii, stosuje się wypróbowane i znane od wieków roślinne sposoby walki z różnymi dolegliwościami. Do takich na nowo odkrywanych roślin można zaliczyć z całą pewnością arcydzięgiel.

Kategorie
Zdrowa kuchnia

Czy można jeść brokat jadalny?

Brokat jadalny jest dostępny w wielu kolorach i cieszy się w ostatnich latach dużą popularnością. Można w ten sposób stworzyć niepowtarzalny wygląd ciasta. Ciasta i torty cieszą się bardzo dużym zainteresowaniem, a zawód cukiernika jest obecnie oblegany. Nie ma co się dziwić, ponieważ wypieki pochodzące z prawdziwej cukierni zawsze wyglądają lepiej, jeżeli został dodany brokat spożywczy.

Kategorie
Zdrowa kuchnia

Kimchi – tradycyjna potrawa kuchni koreańskiej

Miłośnicy dań azjatyckich z pewnością znają kimchi – są to kiszone warzywa, jedno z tradycyjnych dań kuchni koreańskiej. Nieco różni się od polskich kiszonek, ma pikantny i nieco mniej kwaśny smak. Przepisów na kimchi jest blisko 100 – każdy jest oryginalny i może różnić się proporcjami warzyw, a także różnorodnymi dodatkami. Co ważne, danie można w prosty sposób przygotować w domu.

Jak przygotować kimchi w domu?

Do przygotowania domowego kimchi należy dokładnie umyć i pokroić około 1 kilogram kapusty pekińskiej, którą następnie przez godzinę moczy się w osolonej wodzie. Kapustę następnie należy odcedzić i wymieszać ją z poszatkowaną marchewką, porem, cebulą, czosnkiem. Do kimchi można również dodać imbir czy owoce morza – jest wiele przepisów, dlatego można je dopasować do własnych preferencji. Niezbędna będzie również oryginalna przyprawa do kimchi, którą w formie pasty należy połączyć z warzywami. Przyprawę do kimchi można kupić w gotowej formie – zawiera ona w odpowiednich proporcjach pikantną paprykę, chili, imbir, czosnek, sos sojowy, sól. Tak przygotowane kimchi należy przechowywać w szczelnym pojemniki w temperaturze pokojowej – po 2 dniach można przełożyć je do lodówki, a samo danie będzie nadawało się do spożycia.


Jak jeść kimchi?

Kimchi można traktować jako przystawkę rozbudzającą apetyt i wspomagającą proces trawienia – warto co jakiś czas włączyć ten składnik do diety. Można podawać go na talerzykach posypując świeżym szczypiorkiem i nasionami sezamu. Dobrze smakuje zarówno na ciepło, jak i na zimno. Kimchi (https://planteon.pl/przyprawy-swiata/mieszanki-przypraw/przyprawa-do-kimchi) może stanowić oryginalny dodatek do dań jednogarnkowych czy składnik orientalnych zup, jest często dodawany do dań z woka czy nawet do…hamburgerów. Jak widać, kimchi ma nie tylko niepowtarzalny smak, ale również wiele zastosowań – można powiedzieć, że jest uniwersalną i do tego zdrową potrawą.