Kategorie
Wyposażenie kuchenne

Z jakiego materiału nóż do filetowania?

Dobry nóż do filetowania znacząco ułatwi codzienną pracę w kuchni, dlatego też nie warto na nim oszczędzać. Najbezpieczniejszym wyborem są oczywiście noże od renomowanych producentów, którzy są gwarancją najwyższej jakości i niezawodności. Pamiętać należy o tym, że tylko dobre noże nie wchodzą w reakcję z krojonymi produktami i co najważniejsze nie zmieniają smaku przygotowywanych dań.

Jaki materiał wybrać?

Godne polecenia są noże ze stali, które są najlepszą alternatywą dla modeli wykonanych z blachy. Niestety na rynku jest bardzo wiele noży sztancowanych, które wykonane są z blachy albo zwykłej stali szlachetnej. Ich największym minusem jest to, że bardzo szybko się tępią i co najgorsze, mogą mieć negatywny wpływ na zdrowie. Przy wielu modelach nie ma nawet możliwości porządnego naostrzenia ostrzy.

Kategorie
Uncategorized

Czy znasz porost islandzki?

Porost islandzki, nazywany jest również płucnicą. Znany także jako tarczownica islandzka to niesamowicie pomocny gatunek porostu, o szerokiej gamie zastosowań w medycynie.

Jest to porost, a więc nie roślina. Jest to organizm, który ulega symbiozie grzybu z glonem.

Wbrew swojej nazwie, porost islandzki spotkać można na niemal wszystkich kontynentach świata. Nie rośnie on tylko w niektórych obszarach Afryki i Antarktydy. W Polsce w dawnych czasach był bardzo popularny, ale ze względu na nadmierną zbiórkę populacja uległa znacznemu zmniejszeniu. Obecnie porost islandzki w Polsce zagrożony jest całkowitym wyginięciem, dlatego objęty jest ochroną prawną.

Porost islandzki znany jest ze swoich właściwości bakteriobójczych i przeciwzapalnych. Dlatego świetnie sprawdza się przy kaszlu, zapaleniu gardła, chrypce i innych objawach górnych dróg oddechowych, które dotknęła infekcja. Chroni przed szkodliwymi czynnikami błonę śluzową, dlatego polecany jest osobom przebywającym w słabo wentylowanych pomieszczeniach oraz palaczom, którzy nie umieją skutecznie wygrać z nałogiem. Porost islandzki ma też działanie dezynfekujące i przeciwzapalne, które sprawia, że znajduje on również zastosowanie w walce z problemami dermatologicznymi. Działa też łagodząco na trądzik i zapobiega dalszemu  jego rozwojowi, a nawet pomaga przy znacznie poważniejszych zmianach, takich jak liszaj albo łuszczyca. Działa ochronnie na oparzoną skórę. Porosty islandzkie, dzięki właściwościom antybakteryjnym można często znaleźć w produktach do higieny intymnej i naturalnych pastach do zębów 

Kategorie
Wyposażenie kuchenne

Jakie zalety mają gastronomiczne grille lawowe?

Koniecznie trzeba zdawać sobie sprawę, że gastronomiczne grille lawowe z roku na rok cieszą się coraz większą popularnością. Jakie są jednak najbardziej istotne atuty wspomnianych produktów?

Kategorie
Wyposażenie kuchenne

Porcelanowe filiżanki – niezbędne w każdym domu

Kawa i herbata to jedne z najchętniej serwowanych napojów w polskich domach. Jak je podać, by nie tylko smakowały, ale i zyskały elegancką oprawę? Uniwersalnym, wygodnym, a także stylowym sposobem serwowania – zarówno na co dzień, jak i w czasie wizyty gości – są efektowne, porcelanowe filiżanki.

Kategorie
Wyposażenie kuchenne

Z czego powinna być zrobiona dobra brytfanna?

Kategorie
Wnętrza kuchenne

Stylowa kuchnia i jadalnia – jakie plakaty wybrać?

Choć kuchnia i jadalnia to pomieszczenia, w których na pierwszym miejscu stawia się na funkcjonalność, równie ważne jest zadbanie o to, by dobrze się prezentowały i by chciało się w nich spędzać czas. Bez względu na to, czy chodzi o niewielki aneks kuchenny, czy dużą jadalnię, warto zadbać o efektowne dekoracje ścienne, które ocieplą pomieszczenie i nadadzą mu klasę.

Kategorie
Zdrowa kuchnia

Moringa dla zdrowia i urody.

Moringa oleifere czyli moringa olejodajna pochodzi z Indii. To roślina wykorzystywana w medycynie naturalnej, kosmetyce i w kuchni od tysięcy lat. I to w całości. Począwszy od liści, kory na korzeniach przypominających w  smaku chrzan kończąc. Z ziaren tłoczony jest olej o cudownych właściwościach, a Moringa oleifera mielona stała się niezbędna do koktajli i smoothies.  

Moringa słynie ze swoich wartości odżywczych. Zawiera cztery razy więcej witaminy A niż marchew, siedem razy więcej witaminy C niż pomarańcze czy 17 razy więcej białka niż mleko. A także 25 razy więcej żelaza niż szpinak. Liście mają bardzo duże właściwości antyoksydacyjne, odmładzają. Powiedzieć o morindze, że jest najzdrowsza na świecie to mało. To super food o niezwykłej mocy. Z uwagi na to specjaliści zalecają spożywanie moringi co najmniej raz dziennie. 

Liście moringi są po zbiorze myte i suszone w specjalnych zacienionych miejscach. Następnie mielone w warunkach pozwalających na zachowanie wartości odżywczych.  

Liście moringi oleifera mielone to bardzo wygodna postać, w jakiej można kupić tę pełną mocy roślinę. Proszek nie zawiera zanieczyszczeń, gałązek czy innych niepożądanych dodatków. Można go od razu, bez zbędnych przygotowań dodawać do potraw, zup, sosów czy sałatek. Bardzo popularne są wszelkiego rodzaju koktajle czy smoothies z dodatkiem liści moringi oleifera mielonych, tak by nie stracić żadnej bezcennej substancji. Koktajle mają przyjemny, lekko słodkawy smak. To doskonała alternatywa dla spiruliny, która nie każdemu pasuje. Suszona moringa to również doskonały materiał do przygotowywania herbatek czy wspomagających, kosmetycznych naparów. 

Kategorie
Wyposażenie kuchenne

Istotne parametry elektrycznego młynka do przypraw

Każda gospodyni domowa, która chce sprawnie i szybko wykonywać prace kuchenne związane z gotowaniem powinna zaopatrzyć się w odpowiedni sprzęt. Młynki do przypraw to praktyczne i wygodne podczas użytkowania gadżety, które pozwalają na mielenie wielu ziarenek z zachowaniem ich naturalnego oraz bardzo intensywnego zapachu.

Jaki wybrać młynek do mielenia przypraw?

Obecnie na rynku wybór młynków kuchennych służących do mielenia pieprzu, soli oraz wielu innych ziarenek jest bardzo duży. Czym zatem kierować się podczas wyboru młynka elektrycznego?

Kluczowym parametrem na który warto zwrócić szczególną uwagę jest moc urządzenia. Warto zawsze wybrać model o mocy minimum 100 Watt.

Niezwykle ważne są także obroty młynka. Dobrym rozwiązaniem jest wybór takiego urządzenia, które jest wyposażone w silnik o wolnych obrotach. Trzeba bowiem pamiętać o tym, że jeśli ziarna będą zbyt szybko mielone, to wówczas mogą utracić swoje naturalne walory. Wówczas to przyrządzona zupa czy inna potrawa może być niezbyt apetyczna.

Ostatnim ważnym parametrem jest wydajność. Każdy młynek przeznaczony do zastosowań domowych powinien mielić około 45 g/minutę.

Młynki do przypraw ze stalowym mechanizmem

Poszczególne urządzenia służące do mielenie przypraw kuchennych różnią się także pomiędzy sobą mechanizmem mielącym. Warto zawsze wybrać młynek z mechanizmem stalowym, który potrafi bardzo precyzyjnie rozdrabniać wszystkie ziarenka nie pogarszając jednocześnie ich smaku.

Taki sprzęt charakteryzuje się również tym, że bardzo cicho pracuje oraz jest bardzo wytrzymały. Ponadto stalowy mechanizm jest bardzo odporny na, korozję, tępienie zarysowania oraz poszczególne uszkodzenia mechaniczne do których to może dojść w czasie eksploatacji tego urządzenia.

Posiadając odpowiedni młynek każda gospodyni domowa może pozwolić sobie na szybie i sprawne przyrządzanie wielu pysznych i aromatycznych potraw.

Kategorie
Wyposażenie kuchenne

Nadziewarka do kiełbas w bogatej ofercie

Z myślą o tych osobach, które uwielbiają konsumować wędliny przyrządzone w domowym zaciszu polecane są maszynki do nabijania kiełbasy. Jest to świetny gadżet, który przydaje się każdemu kuchmistrzowi. Jaką nabijarkę wybrać, aby przyrządzanie swojskich kiełbas było zawsze szybie i przyjemne?

Kategorie
Uncategorized

Dobroczynny wpływ na zdrowie soli himalajskiej

Sól kojarzy się wszystkim z chorobotwórczym działaniem. Skojarzenie to nie jest jednak do końca uprawnione. Po pierwsze, szkodzi jedynie nadmierne spożycie soli (tak, sód i chlor są również potrzebne naszym organizmom!); po drugie, istnieją takie rodzaje soli, których dobroczynny wpływ na zdrowie można porównać z niektórymi lekami i suplementami diety!

Jedną z takich soli jest różowa sól himalajska. W przeciwieństwie do tradycyjnej soli kuchennej ma ona wiele właściwości prozdrowotnych. Te dobroczynne własności wykazuje zarówno gruba sól himalajska (gruboziarnista) jak i sól himalajska drobna (drobnoziarnista); jedyną różnicą pomiędzy tymi dwiema odmianami soli jest wielkość pojedynczego ziarna.

Na co pomoże sól himalajska?

– Złagodzi i zredukuje dolegliwości jelitowe,
– Oczyści organizm z toksyn,
– Ureguluje ciśnienie krwi,
– Poprawi stan skóry,
– Zmniejszy cellulit,
– Ureguluje gospodarkę wodną organizmu,
– Wzmocni odporność.

Jak przyjmować sól himalajską?

Oczywistą odpowiedzią jest: przyprawiając nią potrawy. Ciekawym urozmaiceniem będzie też jednak picie napojów izotonicznych, przygotowanych przy jej użyciu, a także branie kąpieli w wodzie z rozpuszczoną w niej różową solą, czy wykorzystywanie jej do zabiegów domowego SPA. Do zabiegów kosmetycznych i kąpieli solnych szczególnie nadaje się sól himalajska gruba.

Odmianę gruboziarnistą można też wykorzystać do przygotowania niezwykle skutecznych peelingów.